Салаты и закуски фуршетные

Овощные салаты

Фото блюда	Название	Вес/гр	Кол-во	Цена
Увеличить	Свежие овощи Состав: огурецпомидорперецзеленьмасло	200	140Р	- +
Увеличить	Витаминный Состав: капустаморковьогурецукропзеленый лукмасло	200	100Р	- +
Увеличить	Греческий Состав: огурцыпомидорыболгарский перецсалатный луксыр «Фетаки»маслинысок лимонаореганооливковое маслозелень	200	180Р	- +
Увеличить	Овощное ассорти на подложке с зеленью Состав: помидорыогурцыболгарский перецлук	200	140Р	- +
Увеличить	Салатные грибочки Состав: помидорыогурцыгрибыяйцочесноксырмайонез	200	180Р	- +
Увеличить	Салат из редьки с морковью и майонезом Состав: морковьредискамайонезспеции	200	85Р	- +
Увеличить	Летний Состав: латкуредисогурецяйцооливковое масло	200	120Р	- +
Увеличить	Любимый Состав: рукколагрецкий орехстебель сельдереяапельсинсалатная заправка	200	180Р	- +
Увеличить	Грибное лукошко Состав: картофельморковь по- корейскикурицасоленый огурецсыргрибы маринованныемайонез	200	190Р	- +
Увеличить	Погребок Состав: квашеная капустамаринованные опятасолёные огурчикирепчатый лукзеленый лукмасло	200	150Р	- +
Увеличить	Либерал Состав: рукколапекинкапомидор Черрисыр козийболгарский перецмаслины	200	180Р	- +
Увеличить	Ковчег Состав: баклажаныобжаренные на грилеболгарский перецпомидорыкабачкирукколалукморковьсалат Айсберг	200	220Р	- +
Увеличить	Тюльпаны Состав: помидоры Черрисырмайонез Хелмансчеснокзеленьорехи	1 шт.	80Р	- +
Увеличить	Руаяль Состав: болгарский перец красныйпомидор Черрикопченая курицасельдерейпекинкаяйцоогурецмайонез	200	180Р	- +

Салаты с рыбой и морепродуктами

Фото блюда	Название	Вес/гр	Кол-во	Цена
Увеличить	Посейдон Состав: кольца кальмараяйцо- пашотлуковый конфитюррукколаукропзеленый лукзолотой майонез - подаётся на листьях салата	200	190Р	- +
Увеличить	Русалочка Состав: морской коктейльморская капустаяйцокукурузамасло - подаётся на листьях салата	200	220Р	- +
Увеличить	Салат-коктейль с креветками в бокале Состав: огурецморковьдынясоус «Коньяк»креветкизелень	200	240Р	- +
Увеличить	Маринка Состав: яйцогорбушакартофельогурецмайонез	200	190Р	- +
Увеличить	Афродита Состав: коктейльные креветкитартар из ананасарис-басмати миксизмельченный микс-салатсоус табаскомайонезтимьянпетрушка - подаётся на листьях салата	200	250Р	- +
Увеличить	Сельдь «под шубой» классический салат Состав: филе соленой сельдикартофельяйцолуксвекламорковьмайонезспеции	200	170Р	- +
Увеличить	Цезарь с креветками классический салат Состав: жареные тигровые креветкимикс-салатпомидорчики-черричесночные крутонысыр пармезансоус «Цезарь» - классический с анчоусами	200	290Р	- +
Увеличить	Мимоза Состав: лосось консервированныйяйцокартофельморковьмайонеззелень - подаётся на листьях салата	200	160Р	- +
Увеличить	Крабовый с капустой и свежим огурчиком Состав: капустакрабовые палочкияйцоогурецкукурузамайонез	200	140Р	- +
Увеличить	Салат с крабовым мясом и икрой	200	300Р	- +
Увеличить	Крабовый с орехом	200	190Р	- +
Увеличить	Салат с креветками	200	220Р	- +
Увеличить	Салат из авокадо с креветками	1 шт.	180Р	- +
Увеличить	Салат из морепродуктов с красной икрой	200	340Р	- +
Увеличить	Морская звезда Состав: крабовое мясокреветкисемга с/савокадояйцоикра краснаямайонез Хелманс	200	260Р	- +
Увеличить	Змейка с горбушей	200	190Р	- +
Увеличить	Черепаха (с креветками и морепродуктами)	200	240Р	- +

Салаты с птицей

Фото блюда	Название	Вес/гр	Кол-во	Цена
Увеличить	Столичный Состав: филе куриной грудкимаринованной в оливковом масле с добавлением свежего тимьянажареной с букет-гарниромперепелиное яйцоморковьсвежий огурчикнежный зеленый горошекмайонеззелень - подается на листьях салата «Айсберг»	200	210Р	- +
Увеличить	Обжорка Состав: филе куриной грудкимаринованной в соево-чесночном соусе с добавлением свежего тимьянажареной с букет- гарниромжареный лукжареная морковьсвежий огурчикмайонеззелень - подается на листьях салата «Айсберг»	200	200Р	- +
Увеличить	Цезарь Состав: филе куриной грудкимаринованной в оливковом масле с добавлением свежего тимьяна, жареной с букет-гарнироммикс- салатпомидорчики-черричесночные крутонысыр пармезансоус «Цезарь» классический с анчоусами	200	200Р	- +
Увеличить	Нежность Состав: отварное филе перепелки тартар из свежего огурчикабланшированный лук-порей кружочки куриного яйцасырмайонезсметаназелень	200	260Р	- +
Увеличить	Экзотика Состав: филе куриной грудки, маринованной в оливковом масле с добавлением свежего тимьяна, жареной с букет-гарниромтартар из ананаса болгарский перецкукурузасвежий огурчиксоус «Тобаско»майонезкетчуп «Хайнц»кинза зеленый базилик	200	220Р	- +
Увеличить	Грибной коктейль Состав: шампиньоны маринованныекартофельморковьяйцо огурец свежийкурица майонез	200	170Р	- +
Увеличить	Эльвира Состав: белые грибыжареный лук- шалоткарпаччо из куриного филе- запеченого в горчично-медовой заправкесвежий огурецяйцо кукуруза сыр-дорблю майонеззелень	200	270Р	- +
Увеличить	Юрга Состав: копченая куриная грудка рис-басматти яйцо свежий огурецострая морковь кетчупмайонез салат «руккола»	200	220Р	- +
Увеличить	Ананас Состав: курица яйцокартофельогурецзелёный горошек маслиныгрецкий орехмайонез Хелманс	200	220Р	- +

Салаты с мясом

Фото блюда	Название	Вес/гр	Кол-во	Цена
Увеличить	Оливье Состав: мясо говядины, маринованное в трюфельном молоке, жареное с букет гарниромкартофельморковьяйцо маринованные огурчикинежный зеленый горошек пекинская капуста майонез	200	220Р	- +
Увеличить	Мясной коктейль по-русски Состав: говяжий языкветчина из свиного окорокамясо индейки, запеченное в пряных травах корнишоны маринованный репчатый лукзернистая горчицагорчица острая майонез	200	260Р	- +
Увеличить	Черепаха Состав: ветчинаяблоко гренни смит сыр голландскийгрецкий орех сметана майонезэстрагон зеленый базилик	200	200Р	- +
Увеличить	Тихорецкий Состав: говядина отварнаямаринованные опятакорнишонырепчатый лукзеленый лук лук- порей оливковое масло	200	200Р	- +
Увеличить	Царская охота Состав: ветчинакартофель грибы жареные с лукомогурец свежийогурец маринованныйопята маринованныемайонез	200	220Р	- +
Увеличить	Мегаполис Состав: язык говядина огурецяйцокартофельорехмайонез	200	190Р	- +
Увеличить	Пальчики оближешь	200	200Р	- +
Увеличить	Полесский	200	180Р	- +
Увеличить	Шапка Мономаха	200	190Р	- +
Увеличить	Сырный	200	190Р	- +
Увеличить	Сырный с яйцом	200	180Р	- +
Увеличить	Языковый	200	220Р	- +
Увеличить	Зеленый с орехом и сухариками	200	170Р	- +
Увеличить	Гроздь винограда Состав: язык говяжийкартофельяйцоогурецавокадочернослив майонез	200	200Р	- +
Увеличить	Деликатесный Состав: язык телячий отварнойяйцоогурецкартофельзеленый лукморковьмайонез	200	200Р	- +
Увеличить	Габриэль Состав: язык отварной телячий ветчинакартофельяйцо морковьогурецмайонез маслиныстебель сельдерея	200	200Р	- +
Увеличить	Вальдорф Состав: копченое мясо грецкий орех сельдерейгрибы белые жареные салатный листогурцыяйцо майонез	200	200Р	- +
Увеличить	Оригинальный Состав: карбонадгрибыяйцочернослив огурецмайонез Хелманс	200	200Р	- +
Увеличить	Снегирь (с копченостями)	200	220Р	- +

Холодные закуски

Фото блюда	Название	Вес/гр	Кол-во	Цена
Увеличить	Сырная тарелка Состав: сыр Дор Блю Ольтермани камамберламбертмаасдам райский с дыркамичеддерКороль-Артур	100	150Р	- +
Увеличить	Овощной букет Состав: помидоры огурцы болгарский перецзелень в ассортименте	100	120Р	- +
Увеличить	Ассорти из маринадов Состав: соленые огурцымаслины помидоры зеленыепомидоры красные малосольныечеремшачеснок красный и белыйлист виноградакапуста квашеная	100	50Р	- +
Увеличить	Помидор, фаршированный сыром и ветчиной	1/100	130Р	- +
Увеличить	Рулетики из баклажанов, фаршированные сыром и чесноком	150	170Р	- +
Увеличить	Рулетики из баклажанов, фаршированные острой морковью	150	140Р	- +
Увеличить	Рулетики из баклажан фаршированные сыром и помидором	150	150Р	- +
Увеличить	Рулетики из баклажан фаршированные сыром «Фетаки»	150	190Р	- +
Увеличить	Ассорти из оливок и маслин	100	145Р	- +
Увеличить	Зелень в ассортименте	100	150Р	- +
Увеличить	Рыбное ассорти №1 Состав: масляная рыба г/ксемужка с/с палтус х/климонмаслинызелень	100	420Р	- +
Увеличить	Рыбное ассорти №2 Состав: семга с/с палтус копченый угорь форель с/сосетрина	100	200Р	- +
Увеличить	Судачок заливной	100/100	350Р	- +
Увеличить	Филе стерлядочки, заливное	100/100	550Р	- +
Увеличить	Филе селёдочки на «подушке» из отварного картофеля, с ароматным маслом и кружочками лука-шалот	100/100	170Р	- +
Увеличить	Блинчики с сёмгой с/с	140/50	310Р	- +
Увеличить	Блинчики с красной икрой	140/30	360Р	- +
Увеличить	Тар-тар из лосося и красной икры Состав: семга с/ссливочное маслояйцо икра красная зелень	1 шт.	150Р	- +
Увеличить	Заливное из креветок	1 шт.	120Р	- +
Увеличить	Яйцо, фаршированное печенью трески с сыром	40/20	70Р	- +
Увеличить	Яйцо, фаршированное красной икрой	40/20	215Р	- +
Увеличить	Заливное из курицы	100/100	160Р	- +
Увеличить	Куриные рулетики с вялеными фруктами и кедровыми орешками	100	310Р	- +
Увеличить	Галантин из курицы	500	750Р	- +
Увеличить	Карпаччо из говяжьего языка с хреном и зеленым горошком	100/20	350Р	- +
Увеличить	Карпаччо из говяжьего языка с вялеными томатами и соусом «Песто»	100/50/20	370Р	- +
Увеличить	Мясное ассорти Состав: буженинакарбонадсырокопченые колбасы в ассортименте шейка запеченнаяязык телячий отварной	100	250Р	- +
Увеличить	Мясное ассорти от шеф-повара Состав: говяжий язык припушенный в прованских травахбуженина собственного приготовлениямясной рулет с беконом и болгарским перцемтри соуса в корзиночках из перца	500	950Р	- +
Увеличить	Буженина собственного приготовления с горчицей и хреном	100	220Р	- +
Увеличить	Рулетики из ветчины фаршированные крем-чизом	100	260Р	- +
Увеличить	Холодец классический	200	170Р	- +
Увеличить	Печеночный паштет	100	210Р	- +